Adadiya Pak Recipe In Gujarati
Adadiya Pak Recipe In Gujarati : શિયાળામાં દરેક ઘરમાં લોકો અડદિયા પાક નામની ખાસ મીઠાઈ બનાવે છે. જો તમે આ રેસીપીને અનુસરીને તેને ઘરે બનાવશો તો તે ખરેખર સરસ બનશે અને ખાવામાં આનંદદાયક બનશે. આ અડદિયા પાકને નિયમિત રીતે સવારે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.
અહીં શિયાળો છે અને બહાર ઠંડી વધુ છે. આ સમય દરમિયાન, લોકો ઘણી વાર શરદી અને ઉધરસથી બીમાર પડે છે અને ખૂબ લાળ હોય છે. તેથી જ આ બીમારીઓ સામે લડવા માટે આપણા શરીરને મજબૂત બનાવવું મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણા ઘરોમાં, લોકો આપણા શરીરને મજબૂત અને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરવા માટે અડદિયા પાક નામનો વિશેષ ખોરાક બનાવે છે. આ ખાસ ખોરાક આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
ગોળ, ઘી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ગરમ મસાલો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે આખું વર્ષ સારું છે. તમારે આ સિઝનમાં સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ટ્રીટ, ઉદિયા પાક બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. તમે તેને કેવી રીતે બનાવી શકો તે અહીં છે.
Adadiya Pak Recipe In Gujarati : સામગ્રી
ફોતરા વગરની અડદની દાળ : 500 ગ્રામ
ગોળ : 500 ગ્રામ
દૂધ : 5 ચમચી
ગુંદર : 250 ગ્રામ
પિસ્તા : એક મુઠ્ઠી
કોપરાનું છીણ : એક વાટકી
કાજુ : એક મુઠ્ઠી
બદામ: એક મુઠ્ઠી
ઈલાયચી પાઉડર : તમારા સ્વાદ અનુસાર
સુંઠ પાઉડર: તમારા સ્વાદ અનુસાર
આદુનો પાઉડર : તમારા સ્વાદ અનુસાર
જાયફળ : અડધી ચમચી
માવો : 150 ગ્રામ
આ પણ વાંચો : Kachariyu Recipe In Gujarati
Adadiya Pak Recipe In Gujarati: અડદિયા પાક બનાવવાની રીત
- અડદિયાનો પાક બનાવવા માટે, બીજ વગરની અડદની દાળ લઈને તેને મિક્સરમાં પીસી લો જ્યાં સુધી તે થોડી અધકચરી ન થઈ જાય.
- એક તપેલી લો અને તેમાં ઘી નાખો. પછી તેને ગરમ કરો.
- ચાર ચમચી દૂધ અને ઘી એક સાથે મિક્સ કરીને ગરમ કરો.
- આગળ, આ મિશ્રણમાં અડદની દાળનો લોટ નાખો અને તેને તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને એકસાથે ભેળવી દો.
- આ બધી જ પ્રોસેસ થઇ જાય પછી ગુંદર અને ડ્રાય ફ્રૂટસને કટ કરી લો.
- તેનો ઉપયોગ સરળ બનાવવા માટે, લોટમાંથી કોઈપણ ગઠ્ઠો અલગ કરો ચાળી લો . ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં થોડું ઘી ઓગાળી તેમાં લોટ પકાવો.
- આછા બ્રાઉન રંગનો લોટ શેકાઇ જાય એટલે થોડુ ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.
- હવે, ગુંદર અને લોટને એકસાથે મિક્સ કરો અને તેને પકાવો.
- આગળ, ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું અને તેને એકસાથે ભેળવવાનું ચાલુ રાખો.
- આગળ, તમે સૂકા ફળો, પાઉડર નારિયેળ, પાઉડર એલચી, પાઉડર આદુ અથવા સૂંઠ પાવડર અને જાયફળનો પાવડર નાંખીને મિક્સ કરી. તે પછી, ખાતરી કરો કે બધું એકસાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.
- ગેસનો ચૂલો બંધ કરો અને પછી એક તપેલીમાં થોડું ઘી ગરમ કરો. આગળ, ગોળ નાખો.
- ગોળ બ્રાઉન કલરનો થઇ જાય એટલે અડદ અને ગુંદરના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ માવાને એક પેનમાં નાખીને ગરમ કરો. પ્રવાહી બની જાય એટલે તેને અડદ અને ગુંદરના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો.
- તમે બધું બરાબર મિક્સ કરી લો પછી અડદિયાને તમને ગમતા આકારમાં બનાવો અને પછી કોઈને ખાવા માટે આપો.
Adadiya Pak Recipe In Gujarati: પ્રોટીનથી ભરપૂર અડદની દાળના ફાયદા
અડદિયા પાક એ ખોરાક છે જે એક પ્રકારની મસૂરમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને અડદ દાળ કહેવાય છે. આ દાળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે, જે આપણા શરીર માટે સારું છે. અડદની દાળ, અન્ય પ્રકારની મસૂર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન બી, આયર્ન, ફોલિક એસિડ અને કેલ્શિયમ જેવી અન્ય મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓથી પણ ભરપૂર છે.
Adadiya Pak Recipe In Gujarati – સ્વસ્થ અડદની દાળને ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને કેટલાક મૂળભૂત મસાલાઓ સાથે સ્પષ્ટ ઘીમાં રાંધવામાં આવે છે. ગુજરાતના લોકો નાસ્તામાં આ વાનગી ખાવાનો આનંદ માણે છે, પરંતુ તમે તેને સાંજે નાસ્તા તરીકે અથવા જમ્યા પછી મીઠાઈ તરીકે પણ ખાઈ શકો છો.
શિયાળામાં, દરેક વ્યક્તિ માટે અડદિયામાં આવતા અડદનો ભાગ સ્વાસ્થ્ય માટે સારો છે. જો તમે આ પાકોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે અડદિયાપાક નામની વિશેષ વાનગી બનાવો છો, તો તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનશે અને ખાવામાં આનંદદાયક હશે. દરરોજ સવારે આ અડદિયાપાક ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે સારું છે.